材料は 2人分で 牛乳（低脂肪じゃないやつ）1.5カップ 小麦粉 大さじ2 バター 大さじ2 スープの素 1個 だったと思う 最近は、アバウトになりすぎて記憶が薄れてしまいました（苦笑） お鍋に材料を入れて（冷たいまま全部一緒で大丈夫）火加減は中火で 後は、…

今日は、帰りが遅かったので 超手抜きの レタスの巣ごもり卵とレトルトのスープ を頂きました。 #手抜き#レタス#卵

本日、友人より頂きました。 猪肉と椎茸とタラの芽、他にキジ肉と骨付の猪肉🎶 山の幸がふんだんです✌️ キジ肉って、普通の鶏肉と同じようでいいのかな？なんて思いながら、明日はタラの芽の天ぷらです。 もう、今から楽しみです🎶

これも随分と昔に覚えたケーキ🍎 鉄板の上に敷き詰めて、生のりんごを敷きます。 そして、クルミとシナモンとグラニュー糖をかけて焼けば出来上がり🎶 おやつや、部活の差し入れで活躍してくれました。

もう、どこのお家の冷蔵庫にも入っていないですか？お餅^_^ もし、冷凍庫に入っていたら・・・（笑） レンジで包丁が入るくらいの固さまでチンする。 幅5ミリくらいに切り、油を引いたフライパンに並べていく。 中火から弱火で焼き裏返します。 その上にケチ…

ブロッコリーの芯で作りました。 緑が綺麗に出来上がり、満足です。 生クリームを足すとまたなめらかになって 美味しいかもね^_^ オリーブオイルでスライスしたブロッコリーの芯と玉ねぎを炒めます。 水とスープの素を入れて柔らかくなるまで 煮込みます。（…

生のピーナッツが手に入った時におススメです^_^ ご飯の友、ツマミになかなか良いです。 そして、そのまま食べても美味しい お鍋に味噌とザラメ糖を1:1位の割合で入れザラメ糖が溶けるまで火を入れて練っていきます。 砂糖の量はお好みです。 私のは基本的に…

さつま芋は適当な大きさの乱切り（切り方はお好きにどうぞ）に。 さつま芋を揚げる前に別鍋（出来れば中華鍋） に、砂糖とうす口醤油を入れておきます。 砂糖と醤油はだいたい3:1か4:1位の分量かな？ ちょっとだけ醤油の味がする程度です。 砂糖と醤油を入れ…

ご飯の友や酒のツマミにサイコー‼️です。 鶏モモ肉わ小さめに切る。 油に鷹の爪を入れ炒めて肉を入れ炒める。 肉の色が変わるまで炒めて、砂糖・濃口醤油で味をつけ、水分が少なくなるまで炒める。 仕上げにごま油をくるっと回しいれて出来上がりです。 ニラ…

鹿児島弁でガネの天ぷら。 平たく言えば、さつま芋の天ぷら。 ホントはちょっと違うけど・・（笑） あげた姿がガネ（カニ）みたいだから、ガネの天ぷらです。

ブロッコリー🥦と刺し身こんにゃくと蓮根のきんぴらです。 刺し身こんにゃくには柚味噌をかけてあります。 連呼のきんぴらは、人参🥕こんにゃく、しめじを一緒にいためました。 鷹の爪が多かったのか、ちょっとヒリヒリしちゃいました。

ボーンブロスのスープに塩をひとつかみ。 長ネギが浮いていますが、ブロッコリーと うずらの卵が入っています。 黒胡椒を入れると、また少しだけ大人の味になります💕

明太マヨネーズを入れた卵焼きです。 マヨネーズをいれるとふわっふわになりますが、明太子が入った事で少しだけ違った食感です。 中はスクランブルみたいにしました^_^

未熟児で産まれた双子の娘達に冷凍したおっぱいを鹿児島市内まで運んでいた頃、時間待ちに入った喫茶店のランチでよく出ていた料理 材料は、鶏もも肉とケチャップと塩胡椒とバター 今日は鶏もも肉がなかったので、むね肉を使いました ポイントは下味をつけず…

ひょいと思い立ち、久しぶりにクッキーを 焼きました🍪 胡麻とチョコチップ入りの２種類です。 分量も簡単でほぼ失敗なしのクッキーです。 今日は大豆の粉があったので小麦粉と一緒いれました🎶 冷えたら一服お茶🍵しましょ（笑）

食べる事って楽しみだったり、幸せだったり・・・🎶 ご馳走は毎日では飽きるけれど、おうち料理はそうじゃない^_^ 365日違うモノなんて作れないけれど、 「おいしーい🥰」 なんて言って貰えたら最高に幸せ💕 そんな母ちゃんの作る料理です🍙 寒い日の一品 おでん