冷蔵庫に残っていた豚肉と木綿豆腐で。 適当な大きさに切ったお豆腐に豚肉の 薄切り肉を巻いただけの簡単料理です。 ちょい焦げちゃいましたが、カリカリと いい風味を醸し出しています🎶 味付けは、塩とお醤油を少し。。 思ったよりもあっさりと、 でもガツン…

鶏肉と玉ねぎ、残り野菜があったら それも一緒に煮ます。 キャベツはフライパンで焼きます。 クタクタキャベツがお好きな人は 一緒煮込んでも大丈夫👌 味付けはお塩のみです。 仕上げに唐辛子を振っていただきます^_^ ＃玉ねぎ＃キャベツ＃鶏肉＃七味唐辛子

塩麹に漬けて二日間。 鶏肉とは肉質が違うので、 長めに漬けてみました。 じっくりと焼いたあと、 酒蒸しにしました。 豚肉などでも、きっと美味しい❣️ と思います。

煮物の残りのカボチャをコロッケに リサイクル🎃 カボチャが柔らかいので、豚肉の 薄切り肉を巻きました。 ホクホク感は少しなくなるけど、 これは又違った美味しさです🎶

米麹 150ｇ 水 200cc 塩 45ｇ 雑貨屋さんで売っていた、発酵メーカーで 作りました。 60度で5〜6時間。 麹が指で潰れる位で出来上がりです。 簡単に出来ると良いですよね^_^

新玉ねぎをお水と出汁昆布とローリエを 一緒にひたひたより多いくらい入れて、 玉ねぎに火が通るまで、コトコト煮ます。 仕上げのお味はお好みで 薄口醤油を落としブラックペッパー を足しました。 ミキサーにかけてもいいし、 玉ねぎだけを取り出してソース…

昨夜は少々風邪気味でした。 なので？笑 キムチ鍋にしちゃいました^_^ ふうふう汗かきながら、 いただきました^_^ #とうふ＃豚肉＃白菜＃しいたけ＃卵

魚のツミレに、卵と小麦粉を繋ぎにして すり鉢ですりました。 味は付いていたので、ひたすら擦る（笑） プレーンと枝豆入りと野菜入り🥦 もちろん、ツミレはそのまま鍋に入れたり お味噌汁やお吸い物にも出汁がでて 美味しい💕です^_^

全卵を混ぜてふわふわに仕上げたオムレツも 美味しいけれど、このオムレツも美味しいです。 一人分で2個使います。 卵白を角が立つくらい泡立てます。 そこに卵黄をやさしく混ぜてなるべく角が残るくらいで バターをたっぷり引いたフライパンに流しいれます。…

材料 厚揚げ 1.5枚（お好みで） ホワイトソース （市販の缶詰は半分くらいかな？） 牛乳 200CC バター 10グラム 小麦粉 10グラム 味噌 15グラム お鍋に一緒に入れて同一方向へ混ぜます。 量が少ないので、中火より少し弱いくらい。 グツグツしたら弱めてくだ…