自家製食べるラー油

本来ならば、フライドオニオンやフライドアーモンドを使って作るらしいのだが、家になかったので・・・。

にんにく

玉ねぎ

青唐辛子

ピーナッツ

ごま

冷凍していたトウモロコシ

唐辛子

本来ならごま油を使うのだが、

生憎切らしていたのでサラダ油のみです。

材料が全部浸かるくらいの油の量で。

ニンニクを入れて弱火でじっくりと

香りをうつします。

ピーナッツも生の時は一緒でいいと思います。

香りがたってきたら、他の材料もいれます。

弱火でじっくりと火を通し、

油が浮いてみえたら出来上がりです。

まだ、出来立てなので味が尖がっていますが、

時間を置いた時の仕上がりが、楽しみです。