春キャベツとジャガイモとゆで卵のサラダ🥗 やっぱり、サラダはポテトサラダよね〜^_^ なぁんて。 今回は、アッサリとキャベツとゆで卵のみのシンプルサラダです。 シンプルだから、どんな料理にも合わせやすいですよね^_^ #じゃがいも#キャベツ#ゆで卵

小皿の白和えです。 まず、木綿豆腐を水切りしておきます。 すり鉢に胡麻やピーナツなどを入れて擦ります。 そして、お味噌とお砂糖を入れて擦ります。 そこに、水切りした木綿豆腐を入れてまた擦ります。 そこに、塩茹でしてよーく水を切った青モノ野菜（私…

超簡単❣️ せん切りにしたジャガイモを塩を入れたお湯でサッと茹でます。 食べてシャキシャキ感があるくらい。 それに、鶏皮を和えるだけ。 ジャガイモはメークインが煮崩れなくて美味しいです。 鶏皮の代わりにササミを茹でて割いたのや、 ちくわなども美味…

どこにでもある焼きそば 誰でも作ったことがある焼きそばですね。 私は、具材を少し大きめに切ります。 そして具材は具材で軽く塩胡椒し炒めておきます。 麺は少し蒸し焼きみたいにしてほぐしやすく、しておきます。 そして、具材を入れて麺を入れ炒めます。…

餃子の皮が余ったので、 家にあったほうれん草を茹でて、細かく刻んで溶けるチーズをまぜました。 油を引いたフライパンに餃子の皮を敷き詰めて、その上に先ほど混ぜたモノを乗せ、また餃子の皮で蓋をします。 そして、本物の蓋をして水を少し入れて、蒸し焼…

鹿児島ならでのキビナゴだけど、 特にキビナゴにこだわらなくても大丈夫 お魚をよく洗って、 ワタが付いたままでも気にならなければ、そのまま小麦粉付けて二度揚げします。 別鍋に水と砂糖と醤油と酢といれ最後に塩で味を調えます。 溶液を冷まし別な容器に…

ウズラの卵をめんつゆと鷹の爪を入れたのに 浸けて放置するだけ🎶 勿論、普通の卵でも大丈夫🎶 つけ具合はお好みだけど、サラダやサンドイッチの具材に使っても美味しいです💕 あ、溶液はめんつゆでなくても、勿論OK🙆‍♀️ #ウズラの卵#普通のゆで卵#めんつゆ#鷹の爪

滅多に胃が痛いなんて事無いのだけど（笑笑） 今日は、調子が良くない。 でも、やっぱりお昼はやってくる。 本当は、食べないで様子を見るのが良いのかもしれないが、食いしん坊はやっぱり食べたい。 で、 うどんの登場です 具材は冷蔵庫にあったもので、 木…

普通のオムレツにしか見えないのが、 超残念なんですが・・・(>_<) いえね、 メレンゲを作って黄身を混ぜて焼くだけ なんですが、 普通のオムレツも勿論美味しいのですが、 こっちも本当にフワッフワで 美味しいんです メレンゲを立てる根性（笑笑）はいるけ…