目立たないけれど、風味豊かな白和えです

小皿の白和えです。

まず、木綿豆腐を水切りしておきます。

すり鉢に胡麻やピーナツなどを入れて擦ります。

そして、お味噌とお砂糖を入れて擦ります。

そこに、水切りした木綿豆腐を入れてまた擦ります。

そこに、塩茹でしてよーく水を切った青モノ野菜🥬（私はふだんそうが多いですが、こだわりはありません。なっぱでも、ほうれん草でもお好きなのが一番）を入れて混ぜたら出来上がり🎶

手間がかかるわりに、目立たないけれど美味しいです。

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