実は・・野菜がたっぷりなカレー

冷蔵庫に残っていた少しずつの野菜

ピーマン・トマト・ナス・ブロッコリー・

キャベツ・きのこ類・玉ねぎなどを鶏の

スープで煮込みます。

大体、冷めたらミキサーにかけ、

再度鍋に戻しカレールーを入れて

煮込みます。

思った以上にコクのある味わいになりました。