煮豚のサンドイッチ

煮豚を作ったのでサンドイッチを作りました。

煮豚のポイントは鳥手羽も一緒に煮ること👆

今回は、豚ヒレ肉だったのですが、とり手羽の脂分が功を奏したのか、パサパサ感は少なかったです。

ゆで卵があれば一緒に煮ても美味しいと思います。

豚肉   約400g

とり手羽   5〜6本

水  2リットル

スープストック 1〜2個

濃い口醤油  1カップ

長ネギ  10㎝

ニンニク  1個

長ネギは縦に切って芯は外す

ニンニクは皮のまま、横に半分にきる

今回はボーンブロスがあったので、合わせて2リットルにしました。

沸騰してから、中火から弱火で45分くらい落し蓋をして煮込みます。

#豚肉#とり手羽#スープの素#長ネギ#ニンニク#濃い口醤油