オクラを湯どうしして、ヘタを除いておきます。 すり鉢にゴマをいれよーくすります。 味噌を入れすり、砂糖をいれてすります。 醤油で伸ばし、マヨネーズも入れました。 マヨネーズを入れなければ、少しアッサリです。 オクラの湯どうしはレンジでチンしても…

30センチを越すきゅうりをいただきました。 結局、塩して晒して絞って、塩昆布で和えただけですが、アッサリしていて食べやすいです。 あ、柚子皮やレモンの皮を入れたら、きっと風味が爽やかになったとおもいます。